皆さん、こんにちは～＾＾
 
 
 
今日は家で1日お仕事予定なので・・・・
 
 
 
 
朝からパン焼きしました～（*´∀｀）
ちょうど私の朝食用のパンがなくなったので、久々にグラハム粉入りのパン焼きました＾＾
 
 
 
 

私が使っているのは富澤商店のこちらのグラハム粉です＾＾

 

 

 
 
 
私、朝食にはなるべく雑穀？のパン（要するに白くないパン）を食べるようにしているので、
 
 
 
家で焼くときもなるべく全粒粉だったり、グラハム粉を入れて焼くようにしているんですけど、
 
 
 
 
 
家族（というかほぼダンナ）はやっぱりふわふわの白いパンがいいんですよねえー
 
 
 
 
なので、白い普通のパンを作る日、私用のパンを作る日と、分けて焼かないといけないのがめんどくさいんですが～ショボーン
 
 
 
 
 
でも、雑穀パンって買うと高いので、そこはめんどくさいけど頑張ります！筋肉
 
 
 
 
 
 
久々のグラハム粉入りパン。サンドイッチなんかにしても香ばしくておいしいのです～ニコニコ
 
 
 
成型はですね・・・
 
 
 
 
これまたテキトーなんですがアセアセ
（それでもいいという方だけごらんください）
 
 
 
 
目分量で８等分にした生地をベンチタイムの後、ガス抜きして
 
 
 
手でこれぐらい（どれぐらい？）の楕円に広げます！
ガス抜けきれてない（笑）
 
 
伸ばすときは綿棒とか使うのはめんどくさいので、手のひら、特に手首に近い当たりでぐぃーっとやればできますよ（説明雑かアセアセ）
 
 
 
めっちゃしわしわに写真撮れてますがタラー写真撮りながら成型するのって難しいんですぅチュー
こんな感じに両脇を中央に折り畳み・・・・
 
 
 
さらに両端をつまんで閉じます～♪
 
 
はい。できた♡
さっきしわしわだったけど、まぁ結果オーライってことで照れ
 
 
 
 
 
私はこの細長い形が何か挟んだりするのにも好都合なのでこの形にしていますが、
 
 
 
別に丸型でも何でもいいと思いますニコニコ
 
 
 
天板１枚で抑えたい気持ちが「密」を作り出してしまいました（笑）
この状態で焼けば当然くっつきますので、気になる方は天板２枚に分けてくださいね♡
この状態で２次発酵へ。
 
 
 
 
で、これに私はビニール袋（新品ごみ袋）をかぶせて室温放置しています。
 
 
 
 
 
今だったら30分ぐらいでOKグッ
 
 
 
 
 
その後上に小麦粉をフリフリして・・・・
↑ダイソーの小麦粉フリフリ使ってます（笑）
 
 
レシピでは上新粉とありましたが、薄力粉でも問題ないです（私的には）
 
 
 
おうちパンなんて特別な材料イチイチそろえて作ってたら、コスト高くなって買ったほうが安いってなりますからね～。
 
 
 
それじゃ家で作る意味なし！プンプン
 
 
 
 
粉を振ったら最後に菜箸で真ん中にムニュっとやります照れ
（菜箸にはあらかじめ粉つけたほうがくっつかないです）
これは一番下まで押しつけてください。え？いいの？こんなにいっちゃって？ってくらいやってください（笑）
 
 
 
もっと言えば、菜箸は左右両方から半分ずつやるとうまく均等に線が入りますよニコニコ
 
 
 
 
我が家のオーブンでは190度で13分がベスト！チュー
 
 
 
外側はカリっと、中はもちもちのグラハム粉入りのパンが焼けました～ウインク
 
 
 
 
ででで！
 
 
 
そうそう忘れてた。
 
 
 
生地の半分は食パンにしたんだったアセアセ
ブロ友・きょうこさんに頂いた型でワンローフ型の食パンにしました＾＾
 
 
 
 
成型パンと食パン型に入れたパン、同時に作るときは、
 
 
 
2次発酵の時間をずらさないと我が家のオーブンでは一度に焼けないため、
 
 

食パンのほうは冷蔵庫で低温発酵にしてわざと遅く発酵するようにしています～照れ
 
 
 
 
 
さっき成型したパンが焼きに入るぐらいのときにこちらを冷蔵庫から出して、その後は室温発酵で様子見しています。
 
 
 
 
冷蔵庫なんて寒いところでも結構発酵は進むんですよねアセアセイーストすげーな爆　　笑
 
 
 
今日はちょっと早目でしたが、↑こんなもんでフタして焼きに入りました＾＾
こちらは180度で30分！
 
 
 
 
で、型から出したら、ちょっと上部が丸い形に笑い泣き
もう少し発酵させてもよかったかなてへぺろ
 
 
 
 
んでもまぁおうちパンならこれでいいっしょー！チュー
 
 
グラハム粉入りのパン、参考にしたレシピはこちらです＾＾
 
 
パンをこねるときに使っているニーダーはこちら＾＾

 

 

 

 

ホームベーカリーだと1回で300gぐらいしかこねられないと思いますが、ニーダーだと1㎏ぐらいまではこねることができます＾＾

 

 

 

こねに特化した機械なのでホームベーカリーよりこねが強力で、出来上がりの生地もやっぱり違いますグッ

 

 

 

 

ちょっとお値段しますが、ホームベーカリーでは物足りなくなった方はニーダーをオススメします～ニヤリ

 

 

 

 

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以上、本日焼いたパンでした！＾＾

 

 

 

 

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メルカリでずーっと前に出品した商品が今朝売れていたのですが～

（忘れたころに～:笑）

 

 

 

それ、最低価格の300円で出品してたので、

 

 

 

発送は一番料金の安い「ゆうゆうメルカリ便」（ゆうパケット175円）にしていたんですよー。

 

 

 

 

そうしたら、こんなクーポンが知らん間に来てるがな！びっくり

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詳細を見ると・・・

 

 

 

これ「らくらくメルカリ便」しかダメみたいですねガックリ

 

 

 

んもう～早く言ってよーんえーん

 

 

 

 

 

 

これを機に今出品しているもの、全部「らくらく」に変更しました（笑）

 

 

 

 

皆さんも人知れずクーポン来ているかもしれませんので確認してみてくださいね！

 

 

 

っていうか通知来てたかもだけど私が気がつかなかっただけかな？（笑）

 

 

 

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【追記】

売れた後でも配送方法の変更でらくらくメルカリ便に変更したらクーポン使えました！チュー

 

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メルカリ今から始める方、

 

 

 

よかったら招待コード使ってくださいニコニコ

→TBDJUY

 

 

 

 

お店屋さん感覚で出品して、こんなものが？というのが売れると・・・

 

 

 

 

快感ですよ～グラサン

 

 

 

 

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さてとー！

 

 

 

 

 

午後からもお仕事頑張るぞ！おー！＾＾

 

 

 

 

 

では、また～(^_^)/~~

 

キッチンの愛用品載せてます！＾＾

↓↓↓

 

どくしゃになってね！

 


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