皆さん、こんにちは～＾＾
 
 
本日2回目の更新です！
 
 
 
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それでは、昨日の晩ごはんです！＾＾
 
 
【月曜日の晩ごはん】
ナイフとフォークメカジキのフライ
ナイフとフォーク切り昆布と厚揚げの煮物
ナイフとフォークブロッコリーとキノコのサラダ
ナイフとフォークとうもろこしご飯＆お味噌汁（しいたけ、ナス、ブロッコリーの芯、お麸、ねぎ）
 
 
昨日の味噌汁の在庫整理感がハンパない笑い泣き
 
 

昨日は、前日に天ぷらになりそこねたとうもろこしで贅沢とうもろこしご飯！＾＾

生のとうもろこしをごはんと一緒に炊くとプチプチした食感と甘みが絶妙ですチューほんだしと塩を少し入れて炊くと美味～♪＾＾
 
 
 
 
 
前日天ぷらをやったので揚げ油使い回しで昨日はフライでしたてへぺろ
 
 
 
メカジキ、そのまま切り身をフライにすると大きいため、揚げ時間が長くなると固くなるので、
 
 
このようにそぎ切りにして3等分してからフライにしています～照れ
カットしているのは牛乳パックの上です爆笑
 
 
調理途中にまな板イチイチ洗うのめんどくさい時は牛乳パックよく使いまーす口笛
 
 
牛乳パックは洗って乾かしてから開いてストックしてありますが、
 
 
結局どうせ捨てるものなのでその前に一働きしてもらってまーす（笑）
 
 
 
1人1枚の切り身をそぎ切りにするとこんなに増える！∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
タルタルもかければ、そこそこ豪華なフライに見えません？チュー
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あとはいつもの切り昆布と厚揚げの煮物。切り昆布は生を使用照れ
生のほうが乾物の切り昆布よりお安いんですよー！＾＾
 
 
ちなみに、生は冷凍もできます♡＾＾
 
 
 
 
で！
 
 
 
 
今日ご紹介したかったのはコレー！チュー
ブロッコリーときのこのサラダ。上には粉チーズとガリガリやった荒挽きの黒こしょうが効いててこれまた美味ー！ラブ
 
 
 
 
 
ブロッコリーはいつもはルクエでレンチン派の私ですが、
 
 
このサラダはこの後ベーコンを炒めるのにどーせフライパンを使いますので、
 
 
ブロッコリーの茹でるのもフライパンでやります！(･`ω´･)ｷﾘｯ
塩をちょっと入れると色も鮮やかになって下味もつきますよ～＾＾
 
 
 
ブロッコリーがゆで上がる直前にしめじも投入。
これをザルに上げたら・・・・
 
 
 
そのフライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを炒めて香りを出したら・・・
 
ベーコンを炒めます～弱火で～す＾＾
 
 
 
ベーコンからほどよく脂が出てきたら、
 
 
 
オリーブオイルごとベーコンをさっきのブロッコリーとしめじとあわせてまぜまぜしますー♪＾＾
ブロッコリーには軽く塩味ついているし、ベーコンの塩気もあるのでこのままでも全然OKなんですが（後から粉チーズもかけるし）
 
 
気になる方は味見して塩足してください！ニコニコ
 
 
 
これ、パスタの一品でもいいぐらいじゃね？チュー
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めちゃめちゃ美味しかった＆見た目もなかなか豪華っぽいので、
 
 
 
私の中のデパ地下風サラダのレパートリーに早速登録です照れ
 
 
 
 
参考にしたレシピはこちらです＾＾
 
 
 
 
 
ちなみに、我が家のデパ地下お惣菜をまねっこしたサラダはほかにも・・・
 
 
 
◆ブロッコリーとツナのサラダ
 
◆ブロッコリーとゆで卵のサラダ

 

 

◆イカのマリネ

{288882F9-A492-4619-B85B-784E05224BFA}
 

 

 

 

 

◆れんこんとひじきのサラダ

{FB308ECD-ECD0-4EDC-B26D-EF599612F369}

 

 

などなどがあります。ブロッコリー率高し！（笑）

 

 

 

でも、ブロッコリーはカサも茹でても減りませんし（→ここ重要）栄養価も高いし、お値段もお手頃だし、彩りもきれいだし、

 

 

 

使いようによってはこのようにデパ地下お惣菜風キラキラにもなるということで

 

 

 

 

茹でてただお皿の隅に飾りで並べていたのではもったいないですよ～奥さん！爆　　笑

 

 

 

 

飾りではおかずになりませんが、少し手を加えれブロッコリーも立派なおかずに大変身♡（笑）

 

 

 

 

 

 

ということで・・・

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以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾

 

 

 

 

では、また～(^_^)/~~

 

キッチンの愛用品載せてます！＾＾

↓↓↓

 

どくしゃになってね！

 


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