皆さん、こんばんは～＾＾
今日は例のママ友といつもの
月一の岩盤浴行ってきました～（*´∀｀）
彼女とはお互い仕事の休みを合わせて月に1回行くことにしているのですが、
もう1か月たつのね～
と毎回言ってます（笑）
年々月日がたつのが早いー！
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【水曜日の晩ごはん】
サバの南蛮漬け肉じゃがブロッコリーとゆで卵のサラダごはん＆お味噌汁（揚げ、豆腐、わかめ）
サバは1口大にカットして片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたら・・・
昨日は一緒にピーマン、パプリカ、サラダ玉ねぎも漬け込みました＾＾
野菜は生のままサバの上と下に大量に敷いてますが、すぐに余熱でしなっとなるので大丈夫です！（笑）
骨抜きのサバを使えばお子ちゃまも安心してパクパクいける魚料理ですー！＾＾
味がしみた翌日もおいしいので作り置きにも向いてますね～＾＾
冷たく冷やしてもおいしいです
暑いと肉じゃがってあまり作る気しないんですけど、朝晩肌寒くなってくると作りたくなります(^_^;
あとはいつものブロッコリーサラダ！＾＾
ゆで卵（くし切り）とサラダ玉ねぎを一緒にあえています
ブロッコリーもただ茹でて肉料理などの「添え」に使っちゃうとおかずとしては認識されないのですが
このように何か一品たんぱく源になるもの（この場合はゆで卵）とあえたりしてボリュームのある【おかずサラダ】にすると
ブロッコリーが立派なおかずの一品になります！＾＾
↓サラダチキン入れバージョン＾＾
にんじんのマリネも入れると彩りもいいです
↓ツナバージョン＾＾
赤玉ねぎのスライスで彩りプラス
いつもブロッコリーは茹でてトマトと一緒に並べて終わり
という方は、たまにはゆで卵やサラダチキンなどと一緒にドレッシングであえて出してみてくださーい。
ボリューミーなおかずサラダになりますよ～
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
コメント
コメント一覧 (12)
確かに ブロッコリーはそのままだと 添え物扱いになってしまいますよね～
確かに ゆで卵やツナと和えると ランクアップできますね～
さすがお料理上手のまりえさん！
鮮やかなアレンジですね～
もう 感心するばかりです！
いつもありがとうございます！
(^w^)
marienosetsuyak
u
が
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marienosetsuyak
u
が
しました
ブロリー～いつも、マヨネーズかけるぐらい😅
よくて、トマトも一緒に・・・・
ゆで卵はなるほどだー
今日はこの前、かしもっはちんも作ってたmizukiさんのレンチン春雨サラダを作ったよ😀
美味しかった～
marienosetsuyak
u
が
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marienosetsuyak
u
が
しました
素敵です‼️
私も旦那にこれは立派なおかずよ！って自信もって食卓に並べたいです、、
marienosetsuyak
u
が
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暑いからさっぱりしていいですね！！
人の見てると食べたくなりますね(^^)/
一人暮らしだとなかなかそういうの作らないので、恋しくなりますね(^^)/
marienosetsuyak
u
が
しました
せっかく同じ値段で買ってきても
添えに使うのとおかずの一品として食卓に上るのではエライ違いですよね～(^_^;
と、値段のことを考えると
自然とこうなりました！（笑）
感心されるようなことは何もありませんよ～(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
塩揉みするとしんなりなってしまうので、
私は水の中で軽くもんでから
水を2回ぐらい変えながらさらしています＾＾
それでも普通の玉ねぎだと辛味があるので
生で食べるときはサラダ用の玉ねぎを使っています(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
You！ソレまぜちゃいなよ！(≧▽≦)
せっかく役者はそろってるなら
おかずとして出したほうがオトク感あるよ！（笑）
レンチンの春雨サラダ、
あれおいしいよねー！
もう前の作り方には戻れない（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました
お読み頂きありがとうございます！＾＾
せっかくお尋ね頂いたのですが
私のお料理、ほとんど目分量なんですよ～(^_^;
なので調味料分量はお教えすることができなくて・・・
ごめんなさい(>_<)
たまに参考にしたレシピがあるときはリンク張貼ったりして載せています！＾＾
こんなテキトーお料理ブログですが
よかったらまた遊びにきてくださいね！＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
ありがとうございます！
いつも安い食材ばかりでお恥ずかしい～(^_^;
こんなのでも何かの参考になれば幸いです♡
marienosetsuyak
u
が
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ひとり暮らしさんだと食材そろえるのも大変だから
これはちょっとハードル上がっちゃいますかね？！(^_^;
でも、酢も入っていて日持ちもするので
これからの季節に作り置きとしてもいいですよ～♡
marienosetsuyak
u
が
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