皆さん、こんにちは～＾＾
今日から4連休の方も多いかと思いますが
私は本日朝からずーっと
仕事でっす！(≧▽≦)
お休みなのに同じようにお仕事の皆様（自分も含め）お疲れさまです！
お天気もよく絶好の行楽日和ですが…
一緒に頑張りましょう～！
（ナゾのテンション・・・笑）
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【金曜日の晩ごはん】
手羽元と卵の生姜煮かぼちゃのデリ風サラダ小松菜のおろしあえごはん＆きのこのスープ昨日のメインは手羽元の生姜煮でーす♪＾＾
こちらは先日のMizukiさんのブログで鶏もも肉で作っていたのを手羽元に変更してみました～
手羽元は普通に煮ただけだとなかなかお箸では食べづらいので
あらかじめ炊飯器で下煮をしておきました～
しょうが好きなので（私が）結構多めに入れちゃいましたよ
しょうがはこのように生のしょうがを薄くスライスしてタッパーに入れて冷凍保存してあるので
水ヒタヒタにしょうがとねぎの端っこ入れて早炊きスイッチオンでOKです＾＾
これしておくとお箸でもスルッと食べやすい手羽元になるので食事中に手が汚れません
下煮だけ午前中にやっておいたので
あとは夕方、レシピどおりにさっと煮るだけ
レシピでは水を入れていましたが、今回は炊飯器で作ったときに出たスープを使いました～
せっかくのいいおダシが出たスープ、捨てたらもったいないもんね～＾＾
千切りしょうがもこれを刻めばすぐに用意できます
生でしょうがを使いたいときって大抵はこういった煮物か炒めもののときの千切りかスライスなので、
しょうがって使いかけで野菜室入れておくと
ふぁ～～っとすぐに白いカビが生えますよね
この状態でストックしておくのが一番使い勝手がいいです！＾＾
ちなみにすりおろし生姜がほしいときはチューブのを使うか
生で食べる時(タレやドレッシングなど)はこちらを使っています＾＾
これ、何にでも使えるのでホント万能
メインが煮物だったので副菜は焼き物？というか炒めもの？というかほぼサラダですけど
これはちょっとボリュームがあるのでサラダには入れない！（笑）
豚こまが入ったカボチャのデリ風サラダ＾＾
カリカリに焼いてからかぼちゃと炒めました～＾＾ 
出た油はキッチンペーパーで拭き取ってからマヨネーズ入れてます(^^)
そういえば、
かぼちゃはおかずにならない！
という、特にダンナ様からのご意見がよくあるようですが、
（私だったら嫌なら食うなって話で終わりなんですが
）
）世の中には優しい奥様もいらっしゃって
ダンナさんが食べてくれない♡どうしたらいいかしら？
と悩まれている方も多いと思います
そんな方にこの豚こまと炒めたデリ風サラダはオススメです！＾＾
同じくマヨネーズで茹でて潰したかぼちゃをあえる普通のかぼちゃサラダ（ポテサラのかぼちゃバージョン）とはまた違い
コクがあってお肉も入っているので、この炒めたサラダのほうが特に男性ウケはいいかと思います
こちらは冷めても温かいままでもどっちでもイケます！
上にかけた乾燥パセリは昨日切らしていたので、手羽元を煮ている間にレンジで作りました～
乾燥パセリは市販のものもありますが・・・
市販のものって使いかけを冷蔵庫なんかに入れておくとわりと早目に茶色に変色するんですよね～
でも、家で生のパセリから作ると緑の色が違うんです！
しかも長持ちする！
しかも長持ちする！し、安い！（結局ココ:笑）
野菜売り場に生のパセリって束になって100円ぐらいで売ってますよね～＾＾
あれで買ってくれば家で簡単に、しかも緑のきれいな乾燥パセリが大量にできますのでぜひお試しを～
作り方はこちらの過去記事をどうぞ＾＾
あとは小松菜のおろしあえ＾＾
カニカマと小松菜を大根おろしであえて、だし醤油でいただきました～
昨日は手羽元を下煮したときのスープが余ったので味噌汁ではなくきのこスープにしました。
しめじ、マイタケ、エノキです！＾＾
以上、昨日の晩ごはんでした。
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では、お仕事の皆様、
午後からも頑張りましょー！(^^)
コメント
コメント一覧 (4)
前にも登場していたサラダ、作り方見るととってもおいしそう！
普通のポテサラみたいな南瓜サラダは、旦那は食べなくて、、食べるけどあんまいい顔しなくて、、
これなら食べてくれそうです！
まだ南瓜余ってるので作ってみます(ノ´∀｀*)
ありがとうございました‼️
marienosetsuyak
u
が
しました
普通のかぼちゃサラダはおかずというより男性からするとスイーツみたいな感覚らしく(^_^;
（女子は好きですけどね:笑）
我が家もこれは以前のカボチャサラダより食いつきがいいです（笑）
ぜひ作ってみてくださーい！＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
ネギの瓶詰め？！
それは一度見てみたいー！ネギってよく使いますから（笑）
業スー、近くにないので、何かのついでにあったら覗いてみますね♡＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました