皆さん、こんばんは～＾＾
本日2回目の更新です！
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では、昨日の晩ごはんです！＾＾
【金曜日の晩ごはん】
ポークビーンズおかずキッシュ白菜のコールスロー千切り野菜のコンソメスープ＆全粒粉のプチフランス
ということで、久々ポークビーンズです！
ブロッコリーはレンチンしてありますが、パプリカは生のまま(^_^; 
卵6個、生クリームパック半分（牛乳も少し）、白だしちょろり、ピザ用チーズをまぜまぜして・・・ 
卵生地には白だしで味はついていますが、お好みでケチャップなどをつけてもおいしいです＾＾
副菜②は白菜のコールスロー＾＾
白菜は白い芯？のところと葉っぱのところに分けたら、
お肉は豚肩ロース肉の固まりを使いました！
かたまり肉をカットしているので食べ応えがありますし、ほかの具材もたくさん入っているので栄養バランスもいいメニューです
玉ねぎとにんじん、豚肉は先に圧力鍋で煮ておき、大豆は後から入れています＾＾
調味料はこちらのレシピを参考にしました
中に入っているひじきはサラダなんかにも使えるこちらの缶詰タイプのものをそのまま入れています
キッシュといえばこんな型にパイシートを敷いて焼くのが定番ですが・・・・
我が家ではごはんのおかずにするので下のパイは不要！(･`ω´･)ｷﾘｯ
＆
丸い型より四角の型のほうがカットしやすいので（笑）
最近はこのスクエア型で焼くほうが多いです
さっきの具材が入ったところにだーっと流し入れます！＾＾
ウインナーやベーコン、ハムなどを入れても！＾＾
180度に予熱したオーブンで30分焼きました
アツアツだとカットしにくいので、少し冷めてからのほうがきれいにカットできますよ
副菜②は白菜のコールスロー＾＾
白いところはこのように繊維に沿って太めの千切りにします～＾＾ 
メインがポークビーンズだったのでダンナさんはパンをご所望
この後にんじん、きゅうりとともにこれに塩をふって少ししんなりさせ、水気をぎゅっと絞ってからマヨネーズであえます。
この芯のところのシャキシャキした感じはキャベツのコールスローとはまた違ったおいしさです
このときに焼いたパンです！＾＾
あ、もちろんＧ＆Ｂにはパンではなく白いごはんを出しましたよ
なのでどっちにしろごはんは炊かないといけないんですけどね
なのでどっちにしろごはんは炊かないといけないんですけどね以上、昨日の晩ごはんでしたー！＾＾
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今日は朝のブログに書いたように
実家母が目の手術をして退院（といっても1泊2日ですが）だったので
車で都会の病院まで迎えに行きました～（*´∀｀）
早く着いたのでガストで時間潰して（というのが朝のブログ）
時間になって病院のロビーに迎えに行ったのですが・・・
まぁ手術自体は無事に終わり、経過も良好ということで（だから退院なんだけど）
よかったんですけど
やっぱり手術したばかりだからなのか？片目は見えにくいみたいでした
あと、
遠近感がとりにくいというか
自分の足元と2,3歩先の距離感がつかみにくいようで
病院から歩いて駐車場まで行く間も
私の手をぎゅっとつかんでくるんですよね。
私もこんなことは初めてで、あ～これは手を引いてあげないといけないのかなと思って
うちの母は足腰は丈夫なほうで
年齢のわりには背中も曲がってないですし
歩く速度も年寄りにしては速いほうで（笑）
一緒に買物とか行ってても今まではスタスタ歩くほうだったんですよ・・・・
そんな母が少しの段差も今日は私の腕をぎゅっとつかんで歩くようになっていて・・・・
いつも凜としていた母が今日はいつになく小さく見えました
長生きしてほしい反面、親が老いていくのを見るのはなんか切ないよね～元気なときを知っているだけに
最初は私に迷惑かけまいと退院の日も電車で一人で帰ると言っていた母ですが
「やっぱり今日は車で迎えにきてもらってよかった。こんな状態で乗るまでに階段も多い電車で帰るのはやっぱり怖かったわ～
」
」と言ってました
また2週間後に残りの片目を手術します。
これで少しはよく見えるようになるといいね＾＾
では、また～(^_^)/~~
コメント
コメント一覧 (20)
来週どこかで、絶対作ります(*^^*)
お母様、白内障の手術されたんですね。
一泊二日とはいえ手術後だから、無理しないでまりえさんに迎えに来て貰えて、お母様はすごく安心したんじゃないかな？と思いました。
私、生まれつき白内障なんですが、ここ数年で急に悪くなってきて手術を勧められてて(-_-;)
したらすっきり見えるようになるって分かってるんだけど、怖くて踏ん切りがつかないです。
marienosetsuyak
u
が
しました
まりえさんの献立いつも参考にしてます😄
marienosetsuyak
u
が
しました
ってイメージで、歳をとらないって勝手に思っているので、コロナで実家への足が遠のき半年振りに会った時はなんだか背中が丸くなったように見えて複雑な気持ちになりました。
大変だった話は事後報告で、子供に心配や負担をかけないようにしてるんだろうなあと思うのですが、もっと頼って欲しいです。
お母様おだいじにして下さい。
marienosetsuyak
u
が
しました
一方、我が家のG&Bも80オーバーなのにピンピンしててお迎えがくる気配がなくこちらも複雑なな気持ちです…(笑)
終わりの見えない同居ツライです( ノД`)…
marienosetsuyak
u
が
しました
記憶の中では元気にしている親しか浮かんでこないよね。
でも現実は自分もこんな年齢。親も弱っていくのは当たり前…とわかっていても一緒に暮らしていない分、目の当たりにするとショックだよ。
これからもっと色々なことが起こり、その度に考えたりすることが増えていくんだと思うと苦しいけど乗り越えなければいけない壁なんだよね。
切ないね…。
marienosetsuyak
u
が
しました
親は、いつまでも元気って思っているのでふと弱った場面を見ると切なく寂しくなるのですよね
親孝行しなくちゃって、その時は思うのですが、又元気な姿を見ると忘れる(笑)
それの繰り返しです
marienosetsuyak
u
が
しました
目の手術って考えただけでも・・・怖いですよね(>_<)
私も数年前にレーシックの手術をしたのですが
先生のやっていることがうっすら見えてしまうので
ドキドキでした～(´ε｀；)
手術するまでは悩みましたが、
でも、やってみるとその後の世界が全然違って
やっぱりやってよかったと思いましたよ！＾＾
って、私の場合は病気じゃないから
ramramさんとは思いが違うとは思いますが(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
母の手が「握る」というよりは
本当に「つかむ」感じだったので
全身で頼ってきているんだなと
ちょっと切なくなりましたね(T-T)
両目の手術が無事に終わったら
またどこか温泉にでも連れて行ってあげようと思います＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
まさにそう！
大変だったことは全部事後報告なんですよね～(*´Д｀)=з
そのときに言ってよ～という感じですが・・・
なので最近は会話の端々で
ちょっとおかしいな～と思ったら
前よりは突っ込んで聞くようにしています（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました
も～全く同じですよ～(´ε｀；)
こっちのＧＢは憎たらしいぐらいピンシャンしてます。
こんな元気な人たちのために私はごはんつくって出していて
助けてほしい実家の親は自分で何とかやっている・・・
たまにやりきれなくなるときがありますよ～(>_<)
ま、そういうときはおかず一品減らしてやりますけどね（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました
昨日も私の腕を支えにしないと
本当に歩くのが怖いんだろうなって思うぐらい
しっかりつかんできてさ～(T-T)
今まで私が頼ってばっかりだったので
これからは私が支えないといけないなと
改めて思ったよ～(;_;)
marienosetsuyak
u
が
しました
元気な姿を見られるということは
いっちゃんさんの親御さんはまだまだお若いですね！＾＾
うちはもう元気な姿のほうがだんだん少なくなってきているので（笑）今のうちにできることはやってあげたいな～と思っています＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
お母様、大変でしたね。我が家も母がただいま入院中で…
本当に親はいつまでも元気でいて欲しいですね…。
以前のまりえさんの記事で、実家に行くのが最近気が重くなってきた…的なことを読んで、すごく共感しちゃいました😅
昔は、実家に来れば楽させてもらっていたぐうたら娘だったので、今は、実家に来てもいろいろやってあげなきゃいけないことも多くなって来て…。
お互い子育てが終わったら親の介護って感じですね😅
頑張っていきましょうね！
marienosetsuyak
u
が
しました
うちの母は、体調が悪くなったのは、私が結婚して家を出てからなので、色々あったのは何も知らず、後で、こうだったと今頃知ると言う。
歳になり、色々、お医者さんと相談することがあるので、体調のことを今は言ってくれますが、もういい歳。
元気で過ごしてほしいです。
お母様、次の手術も無事におわります様に。
marienosetsuyak
u
が
しました
あささんのところもお母様が・・・(´ε｀；)
いよいよ自分たちもそういう年に
なってきましたよね(^_^;
うちもまだ何かあったら行ける距離なので
いいのかなと思う反面、
逆に見えないなら見えないほうが
いいのかな～と思うことも。
私には弟がいるのですが
ヤツは遠いのを理由にほったらかしですもんね(｀皿´ )
まぁ男の人がこの場にいて
役に立つかと言われると疑問ですが（笑）
ま、自分のことも大事にしつつ
あまり気合入れずに頑張ります～(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
ありがとうございます！
そうなんですよね～
今まであまり弱い面を見たことがない分、
最近すっかり弱気になってきている姿を見ると
ちょっと切なくなってしまいますね(T-T)
手術した目は経過も良好みたいなので
少し安心してます＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
私の母も目が悪くて定期的に検査行って注射してもらってます、、
いつまでも元気でいてほしいですよね、、
marienosetsuyak
u
が
しました
ありがとうございます(^^)
年取ると目が悪くなるのは仕方ないんですけどね…(^^;;
今回の手術で母が少しでも生活しやすくなるといいなと思います(^^)
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
そうですね～まさにヨチヨチ歩きの赤ちゃんですよね～ベビーカーには乗りませんが（笑）
今の母と最近は30年後の自分を想像してしまいます。。。
果たしてこれからの時代、
健康で長生きも子供にとってはどうなのかと(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました