皆さん、おはようございますー！＾＾
今日は朝は少し寒かったですが
今はよく晴れています！＾＾
月曜日が晴れていると何か今週1週間は
うまくいきそうな気がするのは私だけですかね？（笑）
ということで、1週間の始まり月曜日
今週も頑張っていきまっしょー！(*ﾟ∀ﾟ)=3
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土曜日に久しぶりにオニオンブレッドを焼きました＾＾
私の作るパンは生地には卵を入れないものが多いのですが、このパンは卵を生地にも入れるので
それを少しよけておいて上にも卵を塗ったのでツヤツヤです～
相変わらずガス抜きがテキトーなので気泡がところどころありますが
焼いているときは普通のパンを焼く香り＋玉ねぎの香ばしい香りがめっちゃ食欲をそそるパンですー！
こちらのパンは生地に玉ねぎのみじん切りをダイレクトに入れています！
私は粗みじん切りにしていますが、気になる方はもうちょっと細かく刻んだほうがいいかもですね
ぬるま湯を注いでこね始めますー！
玉ねぎのみじん切りを一番下にしたのは、そうしないとみじん切りが飛び散るからです！∵ゞ(≧ε≦● )プッ
一番下に入れてもこのニーダーだとまぁまぁ飛び散りますけどね。
（ホームベーカリーならこねているときもフタしているのでいいかと＾＾）
こね上がり～＾＾
6等分してベンチタイム♪
山型にしたかったので昨日はフタをしないで焼きました～♪＾＾
ブツブツ見えるのが玉ねぎです＾＾
以前はこのパンはよく三つ編み型に成型していましたが・・・
今はミニローフ型があるのでこちらに入れて二次発酵
山型にしたかったので昨日はフタをしないで焼きました～♪＾＾
で、ですね！
この日はいい色に焼けたのですが・・・
型離れがイマイチでして～(´ε｀；)
型の内側もこんなん
ナイフ状のもので無理矢理外したら側面ボロボロに
今まで普通の食パンのときはいい感じだったのに・・・・玉ねぎだから？！
こうなったら仕方ないので水洗いして（洗剤厳禁）
（パンの型はふだんは使用後は水で洗いません）
昨日1日、自然乾燥して乾かしたので
さっきまた油を塗って空焼きしました！
アルタイトの型は型離れが悪くなったら再度空焼きすると
またスポっと外れるようになりますよ♡＾＾
このオニオンブレッドは玉ねぎ効果なのか？
生地もふわふわでほんのり甘いのでそのまま食べてももちろんおいしいのですが・・・
軽くトーストするとさらに香ばしくておいしいのですー！
こちらのレシピ、私の分量のメモ書きしかないのですが、一応書いておきますね＾＾
【オニオンブレッド】
強力粉 400ｇ
イースト 大さじ1
水 200cc
塩 小さじ1
砂糖 大さじ4
バター 60g
溶き卵 2/3個
玉ねぎみじん切り 60g
（→大きな玉ねぎだと大体1/4個です）
水（ぬるま湯）の量ははっきり言って使う玉ねぎの水分によるところが多いので
レシピでは200ccとしていますが、私はこね具合を見ながら量を調整しています＾＾
こねているときに少しパサついているかな？ぐらいでも後から玉ねぎからの水分が出てちょうどよくなるときもあるので
型がないときは丸型パンにしてもいいと思います＾＾
以上、土曜日に焼いたオニオンブレッドでしたー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先月注文したカラーマスクがやっと昨日届きました～
中は10枚ずつがパックになって5セット♪＾＾
色は散々迷ったあげくに・・・・
次女の
「ママにローズはちょっとピンク過ぎるわ
」
との厳しいアドバイスがあったのでライラックにしました
（それ聞かなかったらほぼローズを注文しかかってた:笑）
つけてみましたが、ライラック・・・
いいねー！
アラフォー＆アラフィフにはちょうどよいくすみ具合です（笑）
「自分がかわいいと思ったやつが似合うとは限らんよ
」
という次女のアドバイス聞いて正解でした
（ほかのことはともかく）
ファッションに関しては次女の言うことはかなり的を射ております
そこは私も長女も次女には一目置いているところ（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてとー！
私今日は（も）お仕事休みで
暇だしジムでも行くか～と思っていたら・・・
急遽ご近所ママ友とコストコ行くことになりましたー！
コストコ1年以上ぶりだわ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
さっそくさっきのマスクして行ってきまーす♪
（カラーマスクはお出かけ用♡笑）
では、また～(^_^)/~~
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コメント
コメント一覧 (3)
またまた、同じコメントで恐縮ですが、まりえさんのパンって、ホントにパン屋さんのパン🍞🥐🥖🥪みたいですね❗️
香ばしさが伝わってきますね😘
marienosetsuyak
u
が
しました
いつもうれしいコメントありがとうございます！＾＾
私、写真の撮り方もうまいんですよぉ～（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました
いやいや、、、
絵と違って写真はウソを言いませんよ😘
marienosetsuyak
u
が
しました