私はパンを焼くことを前提で選んだので
何といっても最高温度が300℃まで上がることが魅力でしたね
以前のオーブンはちょっとパワーが弱かったのでパンも焼きムラがすごかったんですよ。あと予熱も時間かかったし
その点、この石窯ドームは予熱も早くて
2段一遍に焼いても庫内の温度もそれほど下がることなくきれいな焼き色で焼くことができます＾＾
あと、熱風で焼き上げるので庫内にガラス管のヒーターがなかったのもお手入れがラクでいいなと思った点です＾＾
庫内に出っ張りがなくてスッキリ～♪＾＾
(これは買った時の写真。今はもっと汚れてます
)
もちろん2段焼きできる点も選ぶポイントでした＾＾
（天板も最初から2枚ついていました）
あと、ニーダー（こね機）はこちらを使っています
以前はホームベーカリーのこね機能を使っていたのですが
あれだとこねれる粉の量は400gが限界だったので、たくさん作るときには2回回さないとダメだったんですよね
で！
ホームベーカリーが調子悪くなったのを機に
（どうせこね機能しか使っていなかったので）
ニーダーを購入しました
使ってみるとホームベーカリーのこね機能よりこちらのほうが断然こね方が強いです！
パンはこねればこねるほど出来上がりがふわふわになるそうなので
やっぱり強い力でこねたほうがおいしいパンができるんですよね＾＾
よく
手ごねのパンを作ったら固かった。もう二度とパンは作らない！
という方がいますが、それは
こねが足りなかったのかも？
とも思います。。
まぁ私もきちんとパン教室とか行って習ったわけじゃないので詳しくは分かりませんけどね〜(^_^;)
とはいえ、手ごねって、
私もやったことありますけどホント大変ですよ
かなりの力で、しかも時間も長くこねないと、手ごねでおいしいパンってなかなか最初は難しいと思います
↑コレ、今ならスーパーDEALで10％ポイント還元です！
よくホームベーカリーのオススメってありますかって聞かれますが、
私は成型パンをつくるのなら最初は安いやつでもいいと思います。とにかく自分に代わって長い時間こねてくれれば（笑）
あと、
手作りパンは節約になりますか？
の質問もよく聞かれますが
これもどんなパンを作るかによりますよね～
今スーパーで安い食パンだったら100円以下でも買えますし、そういうのと比べると何とも言えませんが・・・
でも手作りパンのよさは値段だけではないと思います＾＾
あの焼きたての香りとかもその価値に入っていると思うんですよね～
ただお惣菜系や菓子パン系は・・・・
コメント
コメント一覧 (6)
石窯オーブンいいですね♪
あと、お家が広くて使いやすそうで素敵ですね。
marienosetsuyak
u
が
しました
石窯オーブンはオーブンでお菓子やパンを焼く人には人気のオーブンらしいです(^_^;
家はダンナの実家なので築40年以上の古い家です。中だけリフォームしてます(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
ニーダについて以前も質問させて頂きもう近日中に購入予定です…笑
またまた質問なのですが
ホームベーカリーは捏ねあがりまで自動ですがニーダの場合はこねる時間や捏ね方はレシピを参考に自己調節ですか？
marienosetsuyak
u
が
しました
私の使っているニーダーはスイッチもなく
タイマーを回すと同時に
一次発酵まで勝手に進むという機械です(^_^;
調節できるとしたら
最初のこねの時間だけですね（笑）
ニーダーについての細かい説明は
最初に使ったときの記事に
詳しく書いてあります＾＾
→https://ameblo.jp/naotoshio/entry-12493531139.html
とにかく「こね」に特化した
ある意味原始的な機械です～(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
すいません！私プロじゃないですー！(>_<)
全然そこら辺の素人主婦が作っているので
ホント適当なパン作りです！
なのでたまに失敗します～(^_^;
marienosetsuyak
u
が
しました