皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日2回目の更新です！＾＾
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では、晩ごはんまとめて2日分です！
まず一昨日の晩ごはんから＾＾
【水曜日の晩ごはん】
煮込みハンバーグナスとパプリカの焼き浸し切り干し大根サラダごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、わかめ、ねぎ）
小さいの2つは実家母に持っていく用です～
ソースはケチャップやソースなど家にあるものでできちゃいます！
デミグラスソースなんか買わなくてもOK
……ってエラそうに言ってますがもちろんいつものMizukiさんのレシピです（笑）
添えの野菜はサニーレタス、赤玉ねぎ、ブロッコリー、プチトマト。ここだけでもうサラダ１皿分ぐらいあります（笑）
ハンバーグを焼く前にナスとパプリカを多めの油で揚げ焼きにしてめんつゆ＋すし酢（かんたん酢）につけただけ！
これは一番に取りかかって冷蔵庫に冷やしておくと味がよくなじみます～＾＾
戻すと食感が悪くなってサラダにはちょっと・・・・ってなるので
固いかな？と思うぐらいでポン酢（下味）とマヨネーズを加えると水分吸っていい感じになります
【木曜日の晩ごはん】
メカジキのピカタ肉じゃが長芋ときゅうりのまぜまぜサラダごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、エノキ、わかめ）メカジキのピカタ。
パサつきがちなメカジキも薄くそぎ切りにしてからピカタにすると
火のとおりも早くてしっとりします！＾＾
卵には粉チーズも入っています。写真撮り忘れましたが食べるときはオーロラソース（ケチャップ＋マヨネーズ＋レモン汁）をつけていただきました＾＾
普通の肉じゃが。あ、普通といっても我が家の肉じゃがは豚肉ですが何か？（笑）
長芋ときゅうりのまぜまぜサラダ。
長芋半分はすりおろし、半分は短冊切りにして
すりおろしたほうにめんつゆ、砂糖、塩、だしの素、すりごま、ごま油を入れてまぜまぜ、
そこにねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りも入れて
最後にきゅうりと長芋の短冊も入れてまぜまーす！
本当は水菜でやるんだったけどなかったのでキュウリで代用しました
ごま油としょうがとねぎのみじん切りがきいててめっちゃおいしい副菜です！
参考にしたレシピはこちら！＾＾
以上、晩ごはん２日分でした！＾＾
では、また～(^_^)/~~
コメント
コメント一覧 (2)
marienosetsuyak
u
が
しました
これおそばに載せたら・・・
確かにおいしいそうですねー！(≧▽≦)
今度うちでも余ったらやってみます！＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました