皆さん、こんにちは~(*´∀`)
今日は朝からジメジメ~(*´Д`)=з
週の始まりの月曜日が雨降りだとなんかどよーんとしますね(-_-)
っていうかもうこの辺は梅雨入りしたってホント!?
しかも今年は梅雨入りが早いから梅雨明けも早いかと思ったら
そうじゃないらしいじゃーん!
梅雨明けは例年通りの7月中旬って・・・・
雨長すぎー!
んも~ジメジメした季節が長いのイヤですね
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では、昨日の晩ごはんです!^^
【日曜日の晩ごはん】
鯛のアクアパッツァ
ジャーマンポテト
アスパラと生ハム・オランデーズソースで
緊急事態なのかまん延なのかもうワケわかりませんが
とにかく今この辺は昼であろうが夜であろうが
外では一切お酒が飲めませーんぴえーん
そんなこんなであと2週間は外飲みができなということで!(・`ω´・)キリッ
昨日は飲みに行ったつもり晩ごはんにしてみました~
これは鯛が安かったので先週やろうと思っていたんだけど
鯛は塩をふってしばらくおいたらキッチンペーパーで水気を拭き取り
オリーブオイル&ニンニクで香りを出したところに
皮目から入れて焼き目をつけまーす♪^^
ひっくり返したら冷凍のアサリのむき身を入れ、さらに白ワインをふってアルコールを飛ばしまーす♪^^
白ワインはメルシャンのやっすい白ワインを調理用にしています
白ワインは牛丼作るときに必須なので(あんまり出番ないけど)常備はしております^^
水も追加してプチトマトとアスパラを入れフタして一煮立ち。
最後に塩コショウで味を整えて出来上がり!
上からオリーブオイルをかけてレモンを絞っていただきます!^^
フライパンでもできますが、昨日はレコルトの卓上電気鍋で作りました^^
深型の鍋を使うと2人分ぐらいでちょうどいい大きさです^^
今回は予算と食べやすさの関係でアサリはむき身を使いましたが
本当は殻つきのアサリを使ったほうが映えます!
殻つきのアサリでやったときの画像・・・
映え・・・でもないか
ま、アサリの殻つきorむき身はお好みでどうぞ♪^^
あとはじゃがいもと玉ねぎのウインナー炒めをただニトスキに盛りつけるとなんとなくジャーマンポテトに見えるやつと~
ジャーマンポテトの味付けもまたまたマキシマム使用
で!
生ハムとアスパラ・オランデーズソースを添えてキラーン
ご近所ママ友から新鮮な北海道のアスパラをいただきまして♡^^
国産のアスパラなんて買うと高いですからねー!
せっかくなのでオシャンな料理にしてみましたよ
この黄色いオランデーズソースは・・・・
あのエッグベネディクトにかかっているソースと言えば分かりやすいかしら?^^
↑コレっすよ^^
さらに先日のコレ
も入れたのでオレンジ風味のオランデーズソース!オシャンー!
このソースの主な材料は卵黄&バターという
キャロリーを気にしていたら絶対に食べられないソースなんですが(笑)
昨日は休肝日にしようと思ってノンアル買ってきてたんだけど・・・・
やっぱり飲んでしまいました~
あと2週間外飲みはできないので
まぁこれぐらいいっかー
以上、昨日の晩ごはんでした!^^
コメント
コメント一覧 (8)
全国的に雨ばっか嫌やなぁ~😰
うんうん!梅雨が早く始まるってことは前倒しで早く終わるかと私も期待してたってーー✨なのにそうは問屋が下ろさんかったなー💦
このアスパラのうまそーな事❤️
青々としてて~今が旬&北海道産やったらうまいに間違いないってーー❤️❤️
てか美味しかったやろ?
ホント、まんえんか緊急事態かわからんけど、とにかく梅雨もコロナも早く終わって欲しいのぅ☆
あと2週間、我慢がんばろー
marienosetsuyak
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うちのメニューはほとんどまりえさん家のパクリで
盛り付けも参考にしていますが、なかなか同じようにはできません^_^;
marienosetsuyak
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すこーし多めに買い出ししていただければいいので黒字間違えなし!笑
marienosetsuyak
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お店みたいです💝いつかそんな食卓にしてみます🍀
marienosetsuyak
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ねー。今年は梅雨が長くなりそうで
ホントいや~ね~(´ε`;)
そっちは秋~冬の間も曇天が多いから
せめて5月は晴れてほしいよね(笑)
marienosetsuyak
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ありがとうございます!^^
実はこれも友達がお店で
「おいしいの食べたよ」
と送ってくれた写真をもとに
盛りつけたんですよ(笑)
なので私もパクリでーす!
marienosetsuyak
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ありがとうございます~(*´∀`)
1日1組限定だなんてちょっと高級感漂う~(笑)
でも出てくるのは家庭料理っつーね!∵ゞ(≧ε≦● )プッ
marienosetsuyak
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ありがとうございます!
私もお店の盛りつけのまねっこしてるだけでーす(^_^;
marienosetsuyak
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