皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日2回目の更新です！＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
では、昨日の晩ごはんです！
【火曜日の晩ごはん】
サバのピリ辛味噌煮小松菜と卵の炒めものブロッコリーサラダごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、白菜）なんか晩ごはん作るの久しぶり～
昨日は買物に行ったらゴマサバが安かったので
迷わず味噌煮に決定ー！＾＾
豆板醤を少し入れてピリ辛の味噌煮にしました
メインが煮物なので副菜は
小松菜と卵、ハム（賞味期限ギリ）ともやしの炒めものです！＾＾
）ともやしの炒めものです！＾＾
卵が入る炒めものは先に卵を焼くのがポイント
これぐらいの半熟のスクランブルエッグをつくっておいて一旦皿に出してから・・・
野菜を炒めて最後に卵を戻します＾＾
味付けは鶏ガラスープの素とお醤油少々＾＾
卵は先に焼いてから後から加えることで
ふわふわのまま固くならずに色もきれいな炒めものになります＾＾
あとはいつものブロッコリーのサラダ。
今気づいたけど卵かぶってますなー！
久々の料理で頭働いておりません（笑）
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先ほど金沢で買ってきたものの中で・・・・
くるま麸があるんですが
これ・・・よくよく見ると
スライスされていないデカイやつ買っちゃったみたいなんですよね私！
輪切りになっているやつもあったのに何で私これ買っちゃったんだろ？
（安かったのかな～？
←多分これ）
で！
金沢の方にお聞きしますが・・・・
（金沢の方じゃなくてもいいけど）
これってどうやって切るんですか？
この乾燥した状態で普通に包丁とかで切るんですか？
なんかこのまま包丁で切るとグシャっとなりそうで怖いんですけど大丈夫かしら？
あと食べるときは普通にぬるま湯とかで戻していいんですよね？
買うときにお店で聞こうと思ってて忘れたのでどなたか教えてくださーい
では、また～(^_^)/~~
にほんブログ村
応援よろしくお願いしまーす♪^^
ESSE online プラチナインフルエンサーに参加中です
コメント
コメント一覧 (18)
汁がたっぷりのおでんとかに入れる時はそのまま戻さずに使ってますが、卵とじやすき焼き風煮とかには戻してから絞って使ってます。
早く戻したい時はぬるま湯で戻しますよー！
marienosetsuyak
u
が
しました
輪っかのイメージあったけど・・・
空洞なくていいんでしょうか？うちも知りたかったです☆
marienosetsuyak
u
が
しました
あくまで、私のやり方…
車麩を使う分を、パン用のナイフでカットし、ぬるま湯につけて戻し…
あと、適当に輪切りに。
普通の包丁では、崩れますね！
正しいやり方かはわかりませんが…
marienosetsuyak
u
が
しました
marienosetsuyak
u
が
しました
またお料理に出てくるの楽しみにしています！！！どんなお料理か楽しみ♪
卵とじ綺麗ですね( ◜◡◝ )
今まで最後にざっととじてました💦今度まりえさんのやり方でやってみます～！
marienosetsuyak
u
が
しました
衣をつけて油で揚げた車麩、美味しいですよー！^_^
marienosetsuyak
u
が
しました
私も皆さんと同じでパン切り包丁か戻してから切りますね～。
だいたい戻してかも……
そしておでんに入れたり卵とじにします。
ちなみに卵とじには椎茸のスライスしたのとか蒲鉾を細切りにしたヤツも入れたりしますよ～。
marienosetsuyak
u
が
しました
私もパン切り包丁で切ってから戻します。
戻してしぼってちぎってから、薄切りにしたレンコンと煮て玉子とじにすることが多いです(レンコンはシャキシャキめに)。
あとは、戻してしぼってちぎらずに、真ん中に玉子を落として煮る←たまごの固さはお好みで❤️
marienosetsuyak
u
が
しました
やっぱりパン切り包丁ですか！＾＾
おでんにはそのまま戻さずなんですね！ﾒﾓﾒﾓ・・・
すき焼き風の味付けもおいしそう！(≧▽≦)
食べるの楽しみです～（*´∀｀）
marienosetsuyak
u
が
しました
これ、横から写真撮ったので見えてないですがちゃんと輪っかになっています！(^_^;
パン切り包丁で切るとよさそうです＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
やっぱり普通の包丁だとグシャっとなりますよね！(^_^;
パン切り包丁で切ります！
ありがとうございます＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
やっぱりパン切り包丁ですね～♪＾＾
普通の包丁で切らなくてよかった(^_^;
ありがとうございます！＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
皆さんに教えてもらったら乾いた状態でパン切り包丁を使うのが正解のようです(^_^;
炒めものの卵は最後に入れると「とじる」みたいになってしまい、ほかの食材にもべちゃーっとついてしまうので、先に卵だけ炒めたほうが色はきれいですよ＾＾
marienosetsuyak
u
が
しました
車麸、天ぷらでもイケるんですかー！＠＠
超興味あるー！
煮物とおでんにしようと思ってたんだけど・・・どうしよ（笑）
marienosetsuyak
u
が
しました
やっぱりパン切り包丁ですね！了解です！(≧▽≦)
車麸の卵とじはおかずになりそうなのでやってみます！
きのこ入れるとおいしそうですよね～（*´∀｀）
marienosetsuyak
u
が
しました
れんこんと卵とじ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
ふわふわの車麸とシャキシャキのれんこん、合いそうですよねー！＾＾
あと、真ん中に卵入れるのもおいしそう♡
あ～もっと買ってくればよかった(*´Д｀)=з
marienosetsuyak
u
が
しました
お試しあれ
あっ、ウチの主人も金沢マラソンででました
marienosetsuyak
u
が
しました
車麸、もうなくなっちゃいました～(*´Д｀)=з
もっと買ってくればよかった（笑）
ご主人も走られていたんですね！(≧▽≦)
無事にゴールされましたか？^^
お疲れさまでしたー！^^
marienosetsuyak
u
が
しました